Gingembre

Zingiber officinale

Strate 6 · Racines
Compagne comestible

Statut par région

Aucune restriction relevée dans les listes que nous avons vérifiées.

Vérifié avec la liste de l'Union européenne (règlement 1143/2014) · la liste nationale des espèces invasives du Portugal (Decreto-Lei 92/2019).

Information fondée sur les sources citées, ce n'est pas un avis juridique — vérifiez toujours les règles locales.

À propos

Originaire d'Asie tropicale, le gingembre est une herbacée vivace appréciée pour ses rhizomes aromatiques et piquants. Il nécessite de la chaleur, une humidité constante et des sols fertiles bien drainés pour bien se développer. Il occupe la strate souterraine dans les systèmes agroforestiers protégés.

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Aucun compte nécessaire.

Besoins

Eau: Élevé
Lumière: Mi-ombre
Taille: Herbacée vivace jusqu'à 1 m
Diamètre adulte: 0.4 m
Sols: Limoneux, Sableux
Climats: Méditerranéen chaud et sec

Calendrier

Janvier
Février
Mars — Plantation
Avril — Plantation
Mai — Plantation
Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre — Récolte
Novembre — Récolte
Décembre — Récolte

Récolte
Plantation

Usage médicinal: Le rhizome est largement utilisé en cuisine ainsi que dans des sirops ou tisanes ayant une action digestive et anti-inflammatoire.

Où acheter

Peut bien s'associer avec

Suggestions déduites des conditions de culture — même sol et même climat, strates et fonctions complémentaires. Ce ne sont pas des associations observées : voyez-les comme un point de départ à tester chez vous.