Chervis

Sium sisarum

Strate 6 · Racines
Compagne comestible

Statut par région

Aucune restriction relevée dans les listes que nous avons vérifiées.

Vérifié avec la liste de l'Union européenne (règlement 1143/2014) · la liste nationale des espèces invasives du Portugal (Decreto-Lei 92/2019).

Information fondée sur les sources citées, ce n'est pas un avis juridique — vérifiez toujours les règles locales.

À propos

Herbacée vivace cultivée pour ses racines douces et comestibles, connue sous le nom de panais. Dans la strate racinaire d'une forêt nourricière, elle fournit une récolte de racines en hiver et la floraison attire les pollinisateurs. Préfère les sols frais, fertiles et profonds.

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Aucun compte nécessaire.

Besoins

Eau: Moyen
Lumière: Plein soleil
Taille: Herbacée vivace jusqu'à 1,2 m
Diamètre adulte: 0.4 m
Sols: Limoneux, Argileux
Climats: Littoral atlantique, Intérieur / Continental, Méditerranéen chaud et sec

Calendrier

Janvier — Récolte
Février — Récolte
Mars — Plantation
Avril — Plantation
Mai
Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre — Récolte
Novembre — Récolte
Décembre — Récolte

Récolte
Plantation

Usage médicinal: Les racines tubéreuses sont comestibles et douces, étant traditionnellement consommées cuites, rôties ou intégrées dans des ragoûts et des soupes.

Où acheter

Peut bien s'associer avec

Suggestions déduites des conditions de culture — même sol et même climat, strates et fonctions complémentaires. Ce ne sont pas des associations observées : voyez-les comme un point de départ à tester chez vous.