Scorsonère

Scorzonera hispanica

Strate 6 · Racines
Compagne comestible

Statut par région

Aucune restriction relevée dans les listes que nous avons vérifiées.

Vérifié avec la liste de l'Union européenne (règlement 1143/2014) · la liste nationale des espèces invasives du Portugal (Decreto-Lei 92/2019).

Information fondée sur les sources citées, ce n'est pas un avis juridique — vérifiez toujours les règles locales.

À propos

Originaire du sud et du centre de l'Europe, elle est cultivée pour sa racine nutritive à la peau noire et à la chair blanche. Elle préfère les sols profonds et légers pour un bon développement racinaire. Dans une forêt nourricière, c'est une excellente option pour la strate souterraine de racines comestibles.

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Aucun compte nécessaire.

Besoins

Eau: Moyen
Lumière: Plein soleil
Taille: Herbe vivace jusqu'à 0,6 m
Diamètre adulte: 0.3 m
Sols: Limoneux, Sableux
Climats: Littoral atlantique, Intérieur / Continental, Méditerranéen chaud et sec

Calendrier

Janvier — Récolte
Février — Récolte
Mars — Plantation
Avril — Plantation
Mai
Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre — Récolte
Novembre — Récolte
Décembre — Récolte

Récolte
Plantation

Usage médicinal: La racine noire est consommée cuite dans divers plats et est riche en inuline, favorisant la santé intestinale.

Où acheter

Peut bien s'associer avec

Suggestions déduites des conditions de culture — même sol et même climat, strates et fonctions complémentaires. Ce ne sont pas des associations observées : voyez-les comme un point de départ à tester chez vous.