Rocambole

Allium scorodoprasum

Strate 6 · Racines
Compagne comestible

Statut par région

Aucune restriction relevée dans les listes que nous avons vérifiées.

Vérifié avec la liste de l'Union européenne (règlement 1143/2014) · la liste nationale des espèces invasives du Portugal (Decreto-Lei 92/2019).

Information fondée sur les sources citées, ce n'est pas un avis juridique — vérifiez toujours les règles locales.

À propos

Plante bulbeuse au goût d'ail, dont les bulbes et les bulbilles aériennes sont comestibles, connue sous le nom d'ail rocambole. Dans la strate racinaire d'une forêt nourricière, elle exploite l'espace souterrain et aide à repousser les ravageurs, tout en attirant les pollinisateurs. Elle préfère les sols fertiles et bien drainés.

Ça se plante maintenant — septembre est l'un des meilleurs mois.

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Aucun compte nécessaire.

Besoins

Eau: Moyen
Lumière: Plein soleil
Taille: Herbacée bulbeuse jusqu'à 0,8 m
Diamètre adulte: 0.2 m
Sols: Limoneux, Sableux, Calcaire
Climats: Littoral atlantique, Intérieur / Continental, Méditerranéen chaud et sec

Calendrier

Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin — Récolte
Juillet — Récolte
Août — Récolte
Septembre — Plantation
Octobre — Plantation
Novembre — Plantation
Décembre

Récolte
Plantation

Usage médicinal: Les bulbes et les feuilles sont largement consommés en cuisine comme condiment au goût similaire à l'ail, possédant également de légères propriétés antimicrobiennes.

Où acheter

Peut bien s'associer avec

Suggestions déduites des conditions de culture — même sol et même climat, strates et fonctions complémentaires. Ce ne sont pas des associations observées : voyez-les comme un point de départ à tester chez vous.