Mâche

Valerianella locusta

Strate 4 · Herbacées
Compagne comestible

Statut par région

Aucune restriction relevée dans les listes que nous avons vérifiées.

Vérifié avec la liste de l'Union européenne (règlement 1143/2014) · la liste nationale des espèces invasives du Portugal (Decreto-Lei 92/2019).

Information fondée sur les sources citées, ce n'est pas un avis juridique — vérifiez toujours les règles locales.

À propos

Petite herbacée annuelle aux feuilles tendres utilisées dans les salades d'hiver, connue sous le nom de mâche. Dans la strate herbacée d'une forêt nourricière, elle couvre le sol pendant les saisons froides, offrant une récolte fraîche. Elle préfère les sols frais et se sème à la fin de l'été et en automne.

Ça se plante maintenant — septembre est l'un des meilleurs mois.

Voir avec quels arbres la mâche s'associe

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Aucun compte nécessaire.

Besoins

Eau: Moyen
Lumière: Mi-ombre
Taille: Herbacée annuelle jusqu'à 0,2 m
Diamètre adulte: 0.15 m
Sols: Limoneux, Sableux
Climats: Littoral atlantique, Intérieur / Continental, Méditerranéen chaud et sec

Calendrier

Janvier — Récolte
Février — Récolte
Mars — Récolte
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août — Plantation
Septembre — Plantation
Octobre — Plantation
Novembre — Récolte
Décembre — Récolte

Récolte
Plantation

Usage médicinal: Les jeunes feuilles sont très nutritives, riches en vitamine C et en fer, et sont très appréciées en cuisine pour être consommées en salades crues.

Où acheter

Peut bien s'associer avec

Suggestions déduites des conditions de culture — même sol et même climat, strates et fonctions complémentaires. Ce ne sont pas des associations observées : voyez-les comme un point de départ à tester chez vous.