Artichaut
Cynara scolymus
- Strate 4 · Herbacées
- Compagne comestible
Statut par région
Aucune restriction relevée dans les listes que nous avons vérifiées.
Vérifié avec la liste de l'Union européenne (règlement 1143/2014) · la liste nationale des espèces invasives du Portugal (Decreto-Lei 92/2019).
Information fondée sur les sources citées, ce n'est pas un avis juridique — vérifiez toujours les règles locales.
À propos
Originaire de la région méditerranéenne, c'est une vivace vigoureuse aux feuilles argentées et aux inflorescences comestibles. Elle joue un rôle de premier plan dans la strate herbacée, accumulant les minéraux et attirant les pollinisateurs.
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Besoins
- Eau: Moyen
- Lumière: Plein soleil
- Taille: Herbacée jusqu'à 1,5 m
- Diamètre adulte: 1.2 m
- Sols: Argileux, Limoneux, Sableux, Calcaire
- Climats: Littoral atlantique, Intérieur / Continental, Méditerranéen chaud et sec
Calendrier
- Janvier
- Février — Plantation
- Mars — Récolte — Plantation
- Avril — Récolte
- Mai — Récolte
- Juin — Récolte
- Juillet
- Août
- Septembre — Plantation
- Octobre — Plantation
- Novembre
- Décembre
- Récolte
- Plantation
Usage médicinal: Les boutons floraux immatures sont consommés en cuisine et les feuilles servent à des infusions protectrices du foie.
Où acheter
Plantes apparentées
D'autres espèces de la même strate ou ayant la même fonction.
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