Caroubier
Ceratonia siliqua
- Strate 1 · Canopée
- Compagne comestible
Statut par région
Aucune restriction relevée dans les listes que nous avons vérifiées.
Vérifié avec la liste de l'Union européenne (règlement 1143/2014) · la liste nationale des espèces invasives du Portugal (Decreto-Lei 92/2019).
Information fondée sur les sources citées, ce n'est pas un avis juridique — vérifiez toujours les règles locales.
À propos
Le caroubier (Ceratonia siliqua) est un arbre persistant de taille moyenne et à croissance lente, originaire du bassin méditerranéen et hautement adapté aux climats secs. Dans une forêt nourricière, il intègre la strate arborée principale, jouant un rôle vital dans la protection contre le vent, la création de microclimats ombragés et l'amélioration de la structure du sol. Ses gousses comestibles, riches en sucres et en fibres, offrent une source durable de nourriture et de biomasse pour tout l'écosystème.
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Besoins
- Eau: Faible
- Lumière: Plein soleil
- Taille: Arbre à cime large jusqu'à 15 m
- Diamètre adulte: 10 m
- Sols: Argileux, Limoneux, Sableux, Calcaire
- Climats: Méditerranéen chaud et sec
Calendrier
- Janvier
- Février — Plantation
- Mars — Plantation
- Avril
- Mai
- Juin
- Juillet
- Août — Récolte
- Septembre — Récolte
- Octobre — Récolte — Plantation
- Novembre — Plantation
- Décembre — Plantation
- Récolte
- Plantation
Usage médicinal: Les gousses sont utilisées en cuisine comme substitut sans caféine au cacao et leur pulpe possède des propriétés astringentes efficaces dans le traitement des pathologies intestinales infantiles.
Où acheter
Plantes apparentées
D'autres espèces de la même strate ou ayant la même fonction.
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