Salsifí blanco
Tragopogon porrifolius
- Capa 6 · Raíces
- Compañera comestible
Estatus por región
Sin restricciones registradas en las listas que verificamos.
Verificado con la lista de la Unión Europea (Reglamento 1143/2014) · la lista nacional de especies invasoras de Portugal (Decreto-Lei 92/2019).
Información basada en las fuentes citadas, no es asesoramiento jurídico — confirma siempre las normas locales.
Sobre
Nativa de la cuenca mediterránea, es una planta bienal valorada por su raíz comestible de sabor suave. En un bosque de alimentos, integra la capa subterránea y atrae polinizadores durante la floración.
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Necesidades
- Agua: Media
- Luz: Sol pleno
- Porte: Herbácea de hasta 1 m
- Diámetro adulto: 0.3 m
- Suelos: Franco, Arenoso, Calcáreo
- Climas: Mediterráneo cálido y seco, Litoral atlántico, Interior / Continental
Calendario
- Enero — Cosecha
- Febrero
- Marzo — Plantación
- Abril — Plantación
- Mayo
- Junio
- Julio
- Agosto
- Septiembre — Plantación
- Octubre — Cosecha — Plantación
- Noviembre — Cosecha
- Diciembre — Cosecha
- Cosecha
- Plantación
Uso medicinal: La raíz y las hojas jóvenes son comestibles y se preparan cocinadas o en ensaladas.
Dónde comprar
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