Perifollo tuberoso

Chaerophyllum bulbosum

Capa 6 · Raíces
Compañera comestible

Estatus por región

Sin restricciones registradas en las listas que verificamos.

Verificado con la lista de la Unión Europea (Reglamento 1143/2014) · la lista nacional de especies invasoras de Portugal (Decreto-Lei 92/2019).

Información basada en las fuentes citadas, no es asesoramiento jurídico — confirma siempre las normas locales.

Sobre

Umbelífera bienal de raíz tuberosa comestible, cultivada tradicionalmente en Europa Central. El tubérculo, de sabor dulzón similar al de la castaña, se recolecta en verano tras la siembra otoñal. En el bosque comestible ocupa el estrato de las raíces en zonas frescas y de semisombra, y las flores atraen insectos auxiliares.

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Necesidades

Agua: Media
Luz: Media sombra
Porte: Herbácea bienal tuberosa de hasta 1,5 m
Diámetro adulto: 0.4 m
Suelos: Arcilloso, Franco, Arenoso, Calcáreo
Climas: Mediterráneo cálido y seco, Litoral atlántico, Interior / Continental, Montaña / frío

Calendario

Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio — Cosecha
Agosto — Cosecha
Septiembre
Octubre — Plantación
Noviembre — Plantación
Diciembre

Cosecha
Plantación

Dónde comprar

Puede llevarse bien con

Sugerencias deducidas de las condiciones de cultivo — mismo suelo y clima, estratos y funciones complementarias. No son asociaciones observadas: tómalas como punto de partida para probar en tu terreno.