Ajo rosado

Allium roseum

Capa 6 · Raíces
Compañera comestible

Estatus por región

Sin restricciones registradas en las listas que verificamos.

Verificado con la lista de la Unión Europea (Reglamento 1143/2014) · la lista nacional de especies invasoras de Portugal (Decreto-Lei 92/2019).

Información basada en las fuentes citadas, no es asesoramiento jurídico — confirma siempre las normas locales.

Sobre

Ajo silvestre bulboso de flores rosadas, común en terrenos secos mediterráneos. Tanto los bulbos como las hojas son comestibles, con un sabor suave a ajo. En el bosque comestible ocupa el estrato de las raíces y bulbos, ayudando a repeler algunas plagas y atrayendo polinizadores con la floración.

Se planta ahora — septiembre es uno de los mejores meses.

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No hace falta cuenta.

Necesidades

Agua: Baja
Luz: Sol pleno
Porte: Herbácea bulbosa de hasta 0,4 m
Diámetro adulto: 0.15 m
Suelos: Arcilloso, Franco, Arenoso, Calcáreo
Climas: Mediterráneo cálido y seco, Litoral atlántico

Calendario

Enero
Febrero
Marzo
Abril — Cosecha
Mayo — Cosecha
Junio — Cosecha
Julio
Agosto
Septiembre — Plantación
Octubre — Plantación
Noviembre — Plantación
Diciembre

Cosecha
Plantación

Uso medicinal: Los bulbos, hojas y flores son comestibles y poseen propiedades antimicrobianas, ofreciendo un sabor suave a ajo ideal para uso en ensaladas y condimentos.

Dónde comprar

Puede llevarse bien con

Sugerencias deducidas de las condiciones de cultivo — mismo suelo y clima, estratos y funciones complementarias. No son asociaciones observadas: tómalas como punto de partida para probar en tu terreno.