Salsifi
Tragopogon porrifolius
- Camada 6 · Raízes
- Companheira comestível
Estatuto por região
Sem restrições registadas nas listas que verificámos.
Verificado com lista da União Europeia (Regulamento 1143/2014) · Lista Nacional de Espécies Invasoras (Decreto-Lei 92/2019) · lista da Madeira (Decreto-Lei 92/2019).
Informação com base nas fontes citadas, não é aconselhamento jurídico — confirma sempre as regras locais.
Sobre
Nativa da bacia mediterrânica, é uma planta bienal valorizada pela sua raiz comestível de sabor suave. Numa floresta de alimentos, integra a camada subterrânea e atrai polinizadores na floração.
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Necessidades
- Água: Média
- Luz: Sol pleno
- Porte: Herbácea até 1 m
- Diâmetro adulto: 0.3 m
- Solos: Franco, Arenoso, Calcário
- Climas: Mediterrânico quente e seco, Litoral atlântico, Interior / Continental
Calendário
- Janeiro — Colheita
- Fevereiro
- Março — Plantação
- Abril — Plantação
- Maio
- Junho
- Julho
- Agosto
- Setembro — Plantação
- Outubro — Colheita — Plantação
- Novembro — Colheita
- Dezembro — Colheita
- Colheita
- Plantação
Uso medicinal: A raiz e as folhas jovens são comestíveis e preparadas cozinhadas ou em saladas.
Onde comprar
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