Castanha-de-terra

Bunium bulbocastanum

Camada 6 · Raízes
Companheira comestível

Estatuto por região

Sem restrições registadas nas listas que verificámos.

Verificado com lista da União Europeia (Regulamento 1143/2014) · Lista Nacional de Espécies Invasoras (Decreto-Lei 92/2019).

Informação com base nas fontes citadas, não é aconselhamento jurídico — confirma sempre as regras locais.

Sobre

Umbelífera perene de raiz tuberosa comestível com sabor a avelã, própria de solos calcários. O tubérculo consome-se cru ou cozinhado e as folhas são aromáticas. Na floresta comestível ocupa o estrato das raízes, aproveitando o solo em profundidade, enquanto as flores brancas atraem insetos auxiliares.

Planta-se agora — setembro é um dos melhores meses para plantar.

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Não é preciso conta.

Necessidades

Água: Baixa
Luz: Sol pleno
Porte: Herbácea tuberosa até 0,6 m
Diâmetro adulto: 0.2 m
Solos: Arenoso, Franco, Calcário
Climas: Mediterrânico quente e seco, Litoral atlântico, Interior / Continental

Calendário

Janeiro
Fevereiro
Março
Abril
Maio
Junho
Julho
Agosto
Setembro — Colheita — Plantação
Outubro — Colheita — Plantação
Novembro — Colheita
Dezembro

Colheita
Plantação

Uso medicinal: Os pequenos tubérculos são consumidos crus ou cozinhados, com um sabor semelhante a castanhas, enquanto as folhas servem de guarnição e as sementes são usadas como especiaria.

Onde comprar

Pode dar-se bem com

Sugestões deduzidas das condições de cultivo — mesmo solo e clima, camadas e funções complementares. Não são consórcios observados; é um ponto de partida para experimentares no teu terreno.