Algarrobo

Ceratonia siliqua

Capa 1 · Dosel
Compañera comestible

Estatus por región

Sin restricciones registradas en las listas que verificamos.

Verificado con la lista de la Unión Europea (Reglamento 1143/2014) · la lista nacional de especies invasoras de Portugal (Decreto-Lei 92/2019).

Información basada en las fuentes citadas, no es asesoramiento jurídico — confirma siempre las normas locales.

Sobre

El algarrobo (Ceratonia siliqua) es un árbol perennifolio de porte medio y crecimiento lento, nativo de la cuenca del Mediterráneo y altamente adaptado a climas secos. En un bosque comestible, integra el estrato arbóreo principal, desempeñando un papel vital en la protección contra el viento, en la creación de microclimas sombreados y en la mejora de la estructura del suelo. Sus vainas comestibles, ricas en azúcares y fibras, ofrecen una fuente duradera de alimento y biomasa para todo el ecosistema.

Se cosecha ahora — septiembre es uno de los meses de cosecha.

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No hace falta cuenta.

Necesidades

Agua: Baja
Luz: Sol pleno
Porte: Árbol de copa ancha hasta 15 m
Diámetro adulto: 10 m
Suelos: Arcilloso, Franco, Arenoso, Calcáreo
Climas: Mediterráneo cálido y seco

Calendario

Enero
Febrero — Plantación
Marzo — Plantación
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto — Cosecha
Septiembre — Cosecha
Octubre — Cosecha — Plantación
Noviembre — Plantación
Diciembre — Plantación

Cosecha
Plantación

Uso medicinal: Las vainas se utilizan en la cocina como un sustituto sin cafeína del cacao y su pulpa posee propiedades astringentes eficaces en el tratamiento de patologías intestinales infantiles.

Dónde comprar

Puede llevarse bien con

Sugerencias deducidas de las condiciones de cultivo — mismo suelo y clima, estratos y funciones complementarias. No son asociaciones observadas: tómalas como punto de partida para probar en tu terreno.