Canónigos

Valerianella locusta

Capa 4 · Herbáceas
Compañera comestible

Estatus por región

Sin restricciones registradas en las listas que verificamos.

Verificado con la lista de la Unión Europea (Reglamento 1143/2014) · la lista nacional de especies invasoras de Portugal (Decreto-Lei 92/2019).

Información basada en las fuentes citadas, no es asesoramiento jurídico — confirma siempre las normas locales.

Sobre

Pequeña herbácea anual de hojas tiernas usadas en ensaladas de invierno, conocida como canónigo. En el estrato herbáceo de un bosque comestible cubre el suelo en las estaciones frías, proporcionando una cosecha fresca. Prefiere suelos frescos y se siembra a finales del verano y en otoño.

Se planta ahora — septiembre es uno de los mejores meses.

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No hace falta cuenta.

Necesidades

Agua: Media
Luz: Media sombra
Porte: Herbácea anual de hasta 0,2 m
Diámetro adulto: 0.15 m
Suelos: Franco, Arenoso
Climas: Litoral atlántico, Interior / Continental, Mediterráneo cálido y seco

Calendario

Enero — Cosecha
Febrero — Cosecha
Marzo — Cosecha
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto — Plantación
Septiembre — Plantación
Octubre — Plantación
Noviembre — Cosecha
Diciembre — Cosecha

Cosecha
Plantación

Uso medicinal: Las hojas jóvenes son altamente nutritivas, ricas en vitamina C y hierro, siendo muy apreciadas en la cocina para su consumo en ensaladas crudas.

Dónde comprar

Puede llevarse bien con

Sugerencias deducidas de las condiciones de cultivo — mismo suelo y clima, estratos y funciones complementarias. No son asociaciones observadas: tómalas como punto de partida para probar en tu terreno.