Serbal de cazadores

Sorbus aucuparia

Capa 2 · Sotobosque
Compañera comestible

Estatus por región

Sin restricciones registradas en las listas que verificamos.

Verificado con la lista de la Unión Europea (Reglamento 1143/2014) · la lista nacional de especies invasoras de Portugal (Decreto-Lei 92/2019).

Información basada en las fuentes citadas, no es asesoramiento jurídico — confirma siempre las normas locales.

Sobre

El serbal es un pequeño árbol de montaña, de hojas compuestas y frutos rojos en vistosos racimos. Los frutos, ácidos y ricos en vitamina C, son comestibles tras ser cocinados y muy buscados por las aves. En el bosque comestible ocupa el estrato arbóreo, con floración melífera y fuerte atracción para la fauna auxiliar.

Se cosecha ahora — septiembre es uno de los meses de cosecha.

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No hace falta cuenta.

Necesidades

Agua: Media
Luz: Sol pleno
Porte: Árbol pequeño de hasta 10 m
Diámetro adulto: 5 m
Suelos: Arcilloso, Franco, Arenoso
Climas: Mediterráneo cálido y seco, Litoral atlántico, Interior / Continental, Montaña / frío

Calendario

Enero — Plantación
Febrero — Plantación
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto — Cosecha
Septiembre — Cosecha
Octubre
Noviembre — Plantación
Diciembre — Plantación

Cosecha
Plantación

Uso medicinal: Las bayas cocinadas son ricas en vitamina C y se consumen tradicionalmente en jaleas o infusiones para aliviar inflamaciones de garganta.

Dónde comprar

Puede llevarse bien con

Sugerencias deducidas de las condiciones de cultivo — mismo suelo y clima, estratos y funciones complementarias. No son asociaciones observadas: tómalas como punto de partida para probar en tu terreno.