Apio caballar

Smyrnium olusatrum

Capa 4 · Herbáceas
Compañera comestible

Estatus por región

Sin restricciones registradas en las listas que verificamos.

Verificado con la lista de la Unión Europea (Reglamento 1143/2014) · la lista nacional de especies invasoras de Portugal (Decreto-Lei 92/2019).

Información basada en las fuentes citadas, no es asesoramiento jurídico — confirma siempre las normas locales.

Sobre

Planta bienal robusta emparentada con el apio, antaño cultivada como hortaliza. Los tallos, hojas y semillas son comestibles y aromáticos, cosechados sobre todo a finales del invierno y en primavera. En el bosque comestible ocupa el estrato herbáceo en zonas de semisombra, proporcionando verdura temprana y flores atractivas para insectos auxiliares.

Se planta ahora — septiembre es uno de los mejores meses.

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No hace falta cuenta.

Necesidades

Agua: Media
Luz: Media sombra
Porte: Herbácea bienal de hasta 1,5 m
Diámetro adulto: 0.6 m
Suelos: Arcilloso, Franco, Arenoso, Calcáreo
Climas: Mediterráneo cálido y seco, Litoral atlántico

Calendario

Enero
Febrero — Cosecha
Marzo — Cosecha
Abril — Cosecha
Mayo — Cosecha
Junio
Julio
Agosto — Plantación
Septiembre — Plantación
Octubre — Plantación
Noviembre
Diciembre

Cosecha
Plantación

Dónde comprar

Puede llevarse bien con

Sugerencias deducidas de las condiciones de cultivo — mismo suelo y clima, estratos y funciones complementarias. No son asociaciones observadas: tómalas como punto de partida para probar en tu terreno.