Saúco negro

Sambucus nigra

Capa 2 · Sotobosque
Compañera comestible

Estatus por región

Sin restricciones registradas en las listas que verificamos.

Verificado con la lista de la Unión Europea (Reglamento 1143/2014) · la lista nacional de especies invasoras de Portugal (Decreto-Lei 92/2019).

Información basada en las fuentes citadas, no es asesoramiento jurídico — confirma siempre las normas locales.

Sobre

Nativo de Europa, es un arbusto multifuncional indispensable en bosques comestibles. Produce flores y frutos comestibles tras su cocción y sustenta abundante fauna silvestre.

Se cosecha ahora — septiembre es uno de los meses de cosecha.

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No hace falta cuenta.

Necesidades

Agua: Media
Luz: Media sombra
Porte: Arbusto o árbol pequeño de hasta 6 m
Diámetro adulto: 3.5 m
Suelos: Franco, Arcilloso, Arenoso
Climas: Litoral atlántico, Interior / Continental, Mediterráneo cálido y seco, Montaña / frío

Calendario

Enero — Plantación
Febrero — Plantación
Marzo
Abril
Mayo — Cosecha
Junio — Cosecha
Julio
Agosto — Cosecha
Septiembre — Cosecha
Octubre
Noviembre — Plantación
Diciembre — Plantación

Cosecha
Plantación

Uso medicinal: Tóxica en crudo: los frutos cocinados se usan en jarabes y las flores secas en infusiones contra resfriados.

Dónde comprar

Puede llevarse bien con

Sugerencias deducidas de las condiciones de cultivo — mismo suelo y clima, estratos y funciones complementarias. No son asociaciones observadas: tómalas como punto de partida para probar en tu terreno.