Acedera de escudo

Rumex scutatus

Capa 4 · Herbáceas
Compañera comestible

Estatus por región

Sin restricciones registradas en las listas que verificamos.

Verificado con la lista de la Unión Europea (Reglamento 1143/2014) · la lista nacional de especies invasoras de Portugal (Decreto-Lei 92/2019).

Información basada en las fuentes citadas, no es asesoramiento jurídico — confirma siempre las normas locales.

Sobre

Herbácea perenne de hojas ácidas apreciadas en ensaladas y salsas, conocida como acedera francesa. En el estrato herbáceo de un bosque comestible proporciona hojas comestibles durante gran parte del año y cubre el suelo. Prefiere suelos bien drenados, pedregosos y algo de sombra.

Se planta ahora — septiembre es uno de los mejores meses.

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No hace falta cuenta.

Necesidades

Agua: Media
Luz: Media sombra
Porte: Herbácea perenne hasta 0,4 m
Diámetro adulto: 0.3 m
Suelos: Arenoso, Calcáreo, Franco
Climas: Litoral atlántico, Interior / Continental, Mediterráneo cálido y seco, Montaña / frío

Calendario

Enero
Febrero
Marzo — Plantación
Abril — Cosecha — Plantación
Mayo — Cosecha
Junio — Cosecha
Julio — Cosecha
Agosto — Cosecha
Septiembre — Cosecha — Plantación
Octubre
Noviembre
Diciembre

Cosecha
Plantación

Uso medicinal: Las hojas frescas, de agradable sabor acidulado similar al limón, se utilizan ampliamente en la cocina en ensaladas, salsas y sopas, poseyendo también propiedades digestivas y diuréticas.

Dónde comprar

Puede llevarse bien con

Sugerencias deducidas de las condiciones de cultivo — mismo suelo y clima, estratos y funciones complementarias. No son asociaciones observadas: tómalas como punto de partida para probar en tu terreno.