Alcachofa
Cynara scolymus
- Capa 4 · Herbáceas
- Compañera comestible
Estatus por región
Sin restricciones registradas en las listas que verificamos.
Verificado con la lista de la Unión Europea (Reglamento 1143/2014) · la lista nacional de especies invasoras de Portugal (Decreto-Lei 92/2019) · la lista de Madeira (Decreto-Lei 92/2019).
Información basada en las fuentes citadas, no es asesoramiento jurídico — confirma siempre las normas locales.
Sobre
Originaria de la región mediterránea, es una vivaz vigorosa con hojas plateadas e inflorescencias comestibles. Desempeña un papel destacado en el estrato herbáceo, acumulando minerales y atrayendo polinizadores.
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Necesidades
- Agua: Media
- Luz: Sol pleno
- Porte: Herbácea hasta 1,5 m
- Diámetro adulto: 1.2 m
- Suelos: Arcilloso, Franco, Arenoso, Calcáreo
- Climas: Litoral atlántico, Interior / Continental, Mediterráneo cálido y seco
Calendario
- Enero
- Febrero — Plantación
- Marzo — Cosecha — Plantación
- Abril — Cosecha
- Mayo — Cosecha
- Junio — Cosecha
- Julio
- Agosto
- Septiembre — Plantación
- Octubre — Plantación
- Noviembre
- Diciembre
- Cosecha
- Plantación
Uso medicinal: Los botones florales inmaduros se consumen en la cocina y las hojas sirven para infusiones protectoras del hígado.
Dónde comprar
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